med risk för att gå runt och pilla med tungan på tänderna en halv dag, måste jag igen slå ett slag för dessa fantastiska spenatpannkakor. då jag hittade receptet i city, och kan vara lite klurigt att hitta igen, har jag skrivit av det här:



vispa samman mjöl, mjölk och ägg. tina spenaten, krama ur vätskan och blanda ner i smeten. grovriv gurkan och blanda med turkisk yoghurt, pressad vitlök, salt och peppar. ja och så räkorna då. stek upp pannkakorna och servera med en klick tzatziki. och kanske lite sallad.